1 769 mln dolarów – sprzedaż zamienników mięsa w 2020 roku. Raport
Sprzedaż zamienników mięsa w 2020 roku osiągnęła globalnie aż 1 769 milionów dolarów. Tak wynika z wyliczeń zawartych w raporcie P&S Intelligence, dostawcy usług badania rynku i usług konsultingowych dla rozwijającego się przemysłu.
Dlaczego sprzedaż zamienników mięsa w 2020 roku wzrosła?
Według autorów raportu wzrost sprzedaży zamienników mięsa w minionym roku napędzało kilka kluczowych czynników. Były to m.in.:
- Rosnące obawy dotyczące zrównoważonego rozwoju i bezpieczeństwa żywnościowego
- Inwestycje w składniki białkowe pochodzenia roślinnego
- Pandemia COVID-19, która znacznie zwiększyła popyt na roślinne zamienniki mięsa
- Poważnie zakłócone również z powodu pandemii łańcuchy dostaw dla przemysłu mięsnego, co spowodowało 45% spadek zdolności przetwórczych trzody chlewnej w USA
- Do rosnącego popytu na substytuty mięsa w znacznym stopniu przyczyniło się także zamykanie rzeźni
Kto napędza popyt na rynku roślinnych zamienników mięsa?
W minionym roku największy udział w rynku substytutów mięsa miała Ameryka Północna. Wg badaczy wynikało to z większej świadomości na temat różnych alternatyw mięsa i korzyści płynących ze zdrowych nawyków żywieniowych w społeczeństwie w regionie.
Zgodnie z prognozami do 2030 roku najszybszy wzrost odnotuje region Azji i Pacyfiku. To z powodu przyrastającej populacji, a także zwiększającej się świadomości społeczeństwa na temat zdrowej diety wegetariańskiej i wegańskiej w tym regionie.
Więcej informacji oraz raport na stronie P&S Intelligence oraz na prnewswire.com
